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麦当劳神秘顾客调查表内容

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发表于 2020-1-4 10:13:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
   在国内,麦当劳是最先采用神秘顾客进行调查的企业,其目的是监督和提升餐厅的服务质量,遵循“服务至上”的原则,最终使餐厅达到最佳盈利。  下面,我们来描述一下关于麦当劳神秘顾客调查的调查表内容 。
      一、调查表的题型
      为了使调查表直观准确的将调查的资料展现给麦当劳餐厅负责人,本次麦当劳神秘顾客调查全表采用问答的形式进行填写,其中题型分为两种,填空题和是非题。
      二、调查表的内容
      调查表的内容分为三个部分,即一般资料的填写、餐厅卫生环境考察、服务人员服务质量的考察。
      1.一般资料
      在调查表的开头部分,标题“麦当劳神秘顾客调查表”的下方,要填写调查的一般资料。包括这几个内容:①神秘顾客暗访员的姓名②调查的时间段③该段时间餐厅的入座情况④店内职员的数量⑤观察所用的时间⑥调查店面的全名。
      2、餐厅卫生环境考察
      这一部分的内容总共为7题,其中6题为是非题,一题为填空题。题目为:
      ①.门口三尺外是否有垃圾?     是/否
      ②.出入口的门的推拉是否顺畅?     是/否
      ③.挂在墙上的招牌是否不残旧以及没有污渍?     是/否
      ④.玻璃窗上的海报是否张贴整齐以及为最新的海报广告?     是/否
      ⑤.厨房的出口门外是否不堆放满纸皮盒?     是/否
      ⑥.地板是否干净不残旧?     是/否
      ⑦.写出你对餐厅环境的总体评价和建议,请用不少于200字阐述
      3.服务人员服务质量的考察
      这部分的题数为10题,题型与第二部分相同,题目为:
      ①在你进入餐厅时,服务人员是否即时对客户说出欢迎语(即欢迎光临)?     是/否
      ②如果你是第一位客人,服务人员是否立刻向你举手示意以及眼望着你?     是/否
      ③目测服务人员的仪表是否整洁?     是/否
      ④工作牌是否清晰?     是/否
      ⑤服务人员是否能根据你的指示完成点餐的程序     是/否
      ⑥在点餐的过程中,服务人员是否专心完成其工作     是/否
      ⑦服务人员是否向你推介公司的新产品     是/否
      ⑧在点餐的过程中,服务人员是否一直向你保持微笑以及眼神接触     是/否
      ⑨服务人员在完成整個套餐后是否再重复确定食品是否齐全     是/否
      ⑩.写出你对服务人员的总体评价和建议,请用不少于200字阐述     

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